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微釀Microvin

酒水賣的好，老板要釀腦

 Micro說：

這些小而美的酒莊將會憑借自身的獨特魅力征服中國最具開放性的葡萄酒飲者。

斯洛文尼亞，一個神秘、低調又浪漫的國度，匯聚了不同歐洲文化、被稱為“歐洲的綠色心臟”。除了能夠滿足你對浪漫美好的所有幻想外，這里還有美酒讓人沉醉！現在，這個地中海北岸國家的葡萄酒獲得了越來越多中國消費者的認可，在2021年更要加大對中國市場的布局。

在中國葡萄酒市場版圖上，斯洛文尼亞并不急于加入到群雄爭霸的戰役中，而是選擇了精耕細作、細水長流。為什么這么說？微釀在與地中海酒業中國區負責人梁秋蘭女士以及斯洛文尼亞葡萄酒及農產品市場發展戰略顧問、經濟學博士王昭女士以及斯洛文尼亞家族精品酒莊協會中國代表的對話中，找到了答案。 

斯洛文尼亞家族精品酒莊協會中國代表、地中海酒業中國區負責人梁秋蘭女士

斯洛文尼亞葡萄酒及農產品市場發展戰略顧問、經濟學博士王昭女士

微釀：隨著消費市場的不斷變化，斯洛文尼亞葡萄酒及其文化開始被消費者所認知并喜愛，其有什么具體的特點與風格？產區的特點是什么？目前“圈粉兒”的消費群體以哪個階段為主？

梁秋蘭：從市場端來看，疫情致使行業格局和消費層面都重新做了調整，一些專門經營小眾精品酒的酒商最明顯的感受是，消費者對葡萄酒消費更加理性也更注重個性化與體驗感了，精品酒板塊處在一個上升階段。

斯洛文尼亞葡萄酒剛好趕上了這個風口。2020年整體市場受疫情影響較大，但我們卻迎來了一個很好的發展期，銷售情況遠高出2019年的預期。尤其是在今年5月份之后，隨著上海的高端餐飲和酒吧等場所開業，我們對產品重新進行了定位，銷售獲得了很大提升。其中有兩大原因：第一，產品多樣性豐富，可以充分滿足消費者需求；第二，小眾精品酒是獨特優勢。斯洛文尼亞是橙酒和自然酒的發源地之一，所有的產區都生產品質酒和優質葡萄酒，出產的70%的葡萄酒都是優質葡萄酒，這些產品目前在成熟市場備受關注。

王昭：斯洛文尼亞這個國家雖然很小，但文化、歷史和自然層面都非常豐富，釀葡萄酒的歷史超過2400年，又因為和意大利、奧地利、匈牙利、克羅地亞四國接壤，所以種植和釀造工藝也經歷了長期的相互影響和融合。

比較杰出的兩個產區一個在亞得里亞海邊，屬于典型的地中海氣候；另一個在高海拔、高緯度的中歐大陸性氣候帶上。所以可以想象得出來，這個國家的酒既有豐滿厚實的類型，也有清爽硬朗的類型，品種也非常多，既有本土原生品種，也有不少國際品種。

消費群體很有意思，總的來說分為超級懂酒的發燒友甚至盲品達人、好奇心重的年輕愛好者，以及純粹被酒的口感和味道征服的普通飲者，但基本上都屬于對有意思的酒接受程度比較高的中高端葡萄酒消費者。

微釀：從進入中國市場開始，斯洛文尼亞在很多城市以品鑒會等形式接觸葡萄酒愛好者及消費者，在您看來，這樣的形式取得了什么樣的效果？能否分享1-2個案例？

梁秋蘭：面對成熟市場的專業葡萄酒愛好者及消費者，我們20多款的橙酒、自然酒就在活動中獲得了一致好評。在專業的推廣中，大家對斯洛文尼亞的種植風格有了全面的認知。斯洛文尼亞約有22000公頃葡萄園（占國土面積1%），年產量8千萬-1億升之間，人均消耗量40升，17000公頃葡萄園被登記入RPGV*釀造標準，更有52種授權和推薦的葡萄品種。斯洛文尼亞在環境保護體系方面位居全球前三名，一直以來就是遵循的可持續性綠色發展的農業狀態，所以干凈、純粹以及極具風土特色是征服大家的優勢。

王昭：不同的活動取得的效果不同，主要看參加活動的人。比如在ProWine這類大型酒展的大師班上，來的聽眾多為經銷商或其他性質的業內人士，他們系統地了解了這個國家的產業概況，品鑒了很多不同的酒款，認識到了多樣性和潛力，也促成了很多商務上的合作。

2020年底在全國幾大城市舉辦的晚宴，則是通過有特色的美食搭配多種斯洛文尼亞葡萄酒，讓已經對斯洛文尼亞葡萄酒有一些了解的消費者更生動地切身體會到它們的特質，增強他們對斯洛文尼亞葡萄酒的熟悉和親切感。每一場的現場都非常轟動，當然從商業的效果來講，經銷商也是收獲頗豐。

微釀：與其他一些較早進入中國市場的產酒國相比，擴大消費基數是斯洛文尼亞葡萄酒重要課題，2021年有什么具體的規劃？

梁秋蘭：是的，我們目前在中國有16家精品酒莊，2021年將會有近30家酒莊走近中國市場，為消費者帶來各具特色的佳釀。2021年的具體規劃也已經出爐，1.繼續做好線下推廣活動，從北京、上海等一線城市擴大到南寧、昆明、西安等區域市場；2.與更多的渠道進行合作，通過這些平臺向越來越多的消費者傳遞斯洛文尼亞葡萄酒的文化與風土；3.線上與線下渠道互動聯通。

王昭：斯洛文尼亞每年的葡萄酒產量相當于波爾多的一半，而且超過90%的產品都在本國內部被消費，所以不可能像法國、西班牙這樣的大產酒國那樣操作。

進入到中國市場的斯洛文尼亞酒都是非常精品的酒莊產品，可以說都是各有特色的釀酒師的個人作品，識別性很強。我們會延續這個方向，預計到2021年末，將有2倍于今天數字的斯洛文尼亞精品酒莊被引進到中國市場。這些小而美的酒莊將會憑借自身的獨特魅力征服中國最具開放性的葡萄酒飲者。

微釀：您如何看待中國葡萄酒市場發展？在推廣斯洛文尼亞葡萄酒的過程中，您對消費者有什么建議？

梁秋蘭：特別建議大家試試斯洛文尼亞的干白葡萄酒，清澈干凈的口感一定會讓大家有不一樣的感受。斯洛文尼亞有28000個葡萄種植者，絕大部分也是釀造師，所產葡萄酒都是匠心釀造。經過市場的驗證，我們的中高端干白產品是上升最快的版塊之一。

王昭：中國葡萄酒市場一直在慢慢變得成熟，而且一二線城市之外的地區趕超的速度非常快，很驚人也很喜人。進入中國市場的斯洛文尼亞葡萄酒大多是有內涵、有特色的，這個國家的葡萄酒最大的特點，是它們的個性都表達得非常清晰，很容易被飲者領會。所以我建議消費者們在喝斯洛文尼亞酒的時候，把它們當成一件件創作者的作品，仔細品嘗酒里的山和海，還有那些外表強悍有力的斯洛文尼亞人柔軟浪漫的內心。不要著急，慢慢喝，用個幾天來看它們的變化，一定會得到很多驚喜。

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